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本地特产

长寿菜马齿苋

马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等,为马齿苋科植物马齿苋的全草。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有巨大贡献的野菜,民间称它为“长寿菜”、“长命菜”。 为什么叫马齿苋呢?这里面还有一个美丽的传说:唐代的《食疗本草》记有“煮粥....

更新时间:2019-04-08 13:51:17热度:3

沽源高背鲫鱼

高背鲫鱼高背鲫鱼,河北省张家口市沽源县特产。沽源县水资源丰富,地上、地下水储量分别为6420万立方米和1.4亿立方米。境内有滦河、潮白河、葫芦河、三大水系,大小河流15条,水库5座,淖泊12处,水域面积10万亩,适养鱼种20多个,高背鲫鱼是....

更新时间:2019-04-05 02:08:41热度:0

沽源特产“黄花”(黄花菜)

沽源特产“黄花”(黄花菜)黄花,又名萱草、黄花菜、金针菜。为百合科,萱草属,多年生宿根草本植物。黄花因色而称,金针因蕊而得。每当夏至,黄花盛开,碧波荡漾的草原上,点缀着一片一抹金黄,映衬着山丹丹点点鲜红,有“晚上醉落了太阳,白天醉落了月亮”....

更新时间:2019-04-05 02:06:47热度:1

沽源特产“山药”(土豆)

坝上土豆,学名马铃薯,俗称“地蛋”、“山药蛋”。系多年生地下茎草本作物,现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲,我国各地均有栽培,性喜凉冷,适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝上独特的气候和土壤条件,加之昼夜温差很大,使这里种植的土豆肉质沙....

更新时间:2019-04-05 01:59:30热度:2

坝上野木耳菜

野生木耳是一种中温性菌类,多生于中山森林中的栎、柞、榆、杨、柳、桑等阔叶树的段木、树桩或朽木上。在温度较高,温度较大,尤其闷热天气时,生长发育迅速。 野木耳资源丰富,海拔800米以下的山林中居多,尤其人们经常上山砍杈木、矿柱、建材的地方....

更新时间:2019-04-05 01:56:51热度:0

坝上奶制品

奶食有鲜奶、奶皮子、酸奶、黄油、酸马奶、哲嘿、奶豆腐、塔日格、奶酪、奶酒等等。常见的有以下几种:1、白油。将鲜奶放入桶内,搅拌后,使其发酵等脂肪在上面呈白色,即成白油。2、黄油。将白油用纱布过滤,然后倒入锅中加温火炼,用勺频频搅动,待色泽微....

更新时间:2019-04-05 01:55:25热度:2

坝上沽源特产“口蘑”

坝上沽源特产“口蘑”口蘑是一种可食用的真菌实体。因形又名伞因菌头,因产地张家口坝上地区旧时被称作“口外”而称“口蘑”。多生长在肥沃的草场,“阴雨过后太阳晒,一夜蘑菇长出来”。口蘑分白蘑、黑蘑、青腿蘑、水香蕈 口蘑一般生长在海拔800--....

更新时间:2019-04-05 01:54:09热度:0

沽源燕麦裸

沽源燕麦裸燕麦裸,河北省张家口市沽源县特产。燕麦裸。裸燕麦,俗称莜麦,是燕麦的栽培种,在我国粮食作物中的比例很小,主要分布在北方高海拔地区,裸燕麦是营养价值极高的禾谷类作物之一。,据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果表明,我国裸燕麦粉(俗....

更新时间:2019-04-05 01:53:00热度:3

沽源县蚕豆

沽源蚕豆沽源蚕豆,河北省张家口市沽源县特产。蚕豆豆粒扁平呈长椭圆形,表面凹凸不平,纯白色,仁薄色纯纯粮率95%,含淀粉及糖份56.67%、含蛋白质24.51%、含脂肪1.55%、含纤维素1.86%、含矿物素2.86%,蚕豆主要出口日本、新加....

更新时间:2019-04-05 01:51:59热度:0

沽源特产:莜面

沽源特产:莜面莜面是一种地域性很强的食品,其它地方的人不仅没有吃过,见过,甚至没有听说过。一个南方人问,什么是莜面?莜面是不是用油和成的面?闹出笑话。 俗话说,一方水土养一方人,一片土地生长着一片庄稼。东北有大豆高梁,山东有谷子,中原有....

更新时间:2019-04-05 01:49:58热度:2

张家口沽源蔬菜出口额居全市第一

今年以来,张家口沽源县积极搭建蔬菜种植合作平台, 拓宽外贸销售渠道,蔬菜出口创历史新高。目前,全县蔬菜出口总量4625吨,出口总额居全市第一,达480多万美元。近年来,沽源县蔬菜产业快速发展,先后打造了“金莲川”、“翡翠绿”、“三河源”等蔬....

更新时间:2019-04-04 19:16:52热度:0